【梁薑薑專欄】你是否也是用味道去記憶當下的人？

　　
《藝文食景》專欄｜OPENTIX 2023年5月
　　

剛看完演出，腦袋快速自在地運轉著，像是炸雞啤酒這種超高能量的食物，仿若小時候剛游完泳的那碗泡麵一樣，為那個腦內啡快速噴發的當下再度添上了柴火，把觀賞時腦中充滿各種想像力奔馳的片段好好收下，帶著畫面、佐著味道記在身體裏……
　　

文字 / 梁薑薑

插畫 / Miss Susu
　　

想起小時候去游泳池玩耍的時候，沖完澡馬上直奔販賣部點一碗泡麵希哩呼嚕地把它吃完的滿足感，或是日常生活裏上下課途中熱呼呼的雞蛋糕、肉包或是蔥抓餅...甚至是在日本動畫裡泡完溫泉，頭髮都還濕答答的主角，站在投幣機前喝下一杯冰冰涼的牛奶的樣子...這些一閃即逝的飲食片刻，都為當下的那時那刻，增添了一份想起來會帶有氣味的記憶，甜的、鹹的、油油香香的。
　　　　　　

這樣的習慣，長大之後也漸漸滲透進了喜歡的活動。
　　　　　　　

參與藝文展演，就像是在日常裡實踐想像力的腦內運動，透過各種不同的表演形式，讓我們得以跳脫習以為常的軌道，馳騁在奇思異想之間。既然是運動、事前的暖身與事後的收操可得好好準備。活動前填飽肚子讓人可以靜下心來看演出，活動後意猶未盡想與同行友人好好聊聊演出內容，一杯飲品小點的時間就是圓滿這場活動的重要小事。
　　　　　

圖 / MissSusu 繪製。
　　　　　　

專欄第一篇當然要端上本格派兩廳院的飲食風景。
　　

這裏的演出往往都落在下午14:30或是晚上19:30的時間，若可以的話會盡量選擇晚上場次，在下午四五點的時間出門，天氣好的時候在廣場上散散步，稍微活動一下身體之後，好整以暇的想想待會要吃什麼。
　　

若時間稍微有餘裕，想要好好吃頓飯，非常推薦座落在館內的戲台酒館Theater Trattoria，菜單的選擇多元、從稍微墊墊胃的佛卡夏、輕食炸物到義大利麵、燉飯都相當美味，入座時還可以提前告知今日開演的時間，廚房能協助調整上菜的速度，十分貼心。
　　

而戲台最對我胃口的是，它們提供種類豐富的單杯酒House Wine，開演前喝杯酒配著小點心，仿佛有人輕柔的按摩著你的頭皮，心情整個都放鬆下來準備好迎接稍後的演出了。
　　

倘若遇到離入場時間已經約剩一小時左右，這時候的首選就會是走路可抵達，翻桌速度飛快的金峰滷肉飯與杭州小籠湯包，兩家都具有選擇多且份量不會太負擔的菜單，價格也相對友善，快速填飽肚子後就可以趕緊前往觀賞演出。
　　

兩廳院作為國家級的演出場地，整體製作規模與內容深度往往都像是入座享用一席Fine Dining般充滿啟發，常常看完演出時腦袋裡還在持續倒帶回味著，意猶未盡的心情很需要好好整理一下，這時候就非常推薦前往剛開門沒多久的Revolver一趟，運氣好時或許還會有位置能坐下，因為店裡生意非常好，所以拉出來的生啤新鮮的像是剛剝完皮的柑橘般充滿香氣，點完啤酒繼續跟朋友一起聊起演出的內容，如果喝到一半有些嘴饞，手機拿出來請不要點開外送APP，請試試看搜尋全球炸雞，傳說中林森北路酒店必點的神秘炸雞外送，由店家專人專車送達，常常拿到手上還是酥脆燙手的狀態，一口咬下的瞬間彷彿幫稍早的演出打了盞高亮度的聚光燈，再度細細回味著演出內容。
　　

猜想是因為剛看完演出，腦袋快速自在地運轉著，像是炸雞啤酒這種超高能量的食物，仿若小時候剛游完泳的那碗泡麵一樣，為那個腦內啡快速噴發的當下再度添上了柴火，把觀賞時腦中充滿各種想像力奔馳的片段好好收下，帶著畫面、佐著味道記在身體裏，如此身心滿足的藝文觀賞之夜，真的讓人非常愉快喜悅。
　　

專欄作家小檔案

梁薑薑，台中大甲人，拍謝少年樂團貝斯手，文藝中年、衷心熱愛各種現場演出帶來的感官風景。曾任食品企劃，對各種飲食文化非常著迷，喜歡上餐廳、也喜歡在家動手料理，若使用地圖有屬性與類別區分的話，基本上是個用美食來定位東西南北的吃貨一枚，熱衷將靈魂深處的一時半刻，純然投入在文藝與吃喝的風景裏。
　　
　　
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